Ресторан татарской кухни в Уфе получил первый халяльный сертификат от Роскачества, сообщает РИА «Новости». Заведение в столице Башкортостана проверялось не только на блюда и ингредиенты, но и на концепцию.
Роскачество не заметило в ресторане Zaman by Tubatay элементов интерьера и дизайна, внешнего вида и способов обслуживания персонала, которые бы противоречили этике ислама. В заведениях с сертификатом халяль также должна быть молельная комната для посетителей и для работников, добавили в ведомстве.
В октябре «Красный Октябрь» первым из фабрик получил халяльный сертификат от Роскачества. Документ выдали на серийное производство конфет «Аленка», «Грильяжные», «Козиначки с солью», «Птичье молоко», шоколада «Аленка», горького шоколада «Бабаевский», «Элитный» и других сладостей.
По данным Роскачества, в халяльных кондитерских изделиях не должны содержаться желатин, кармин, молочная сыворотка, белок, ряд эмульгаторов и алкоголь. В октябре было подано более 70 заявок на сертификацию по требованиям халяль.