В России владельцы кофеен могут снизить требования к качеству кофе из‑за роста цен и колебаний курса валют. Об этом пишет РИА «Новости».
Менеджер по продажам компании-импортера зеленого зерна в Россию RTC-Trading Сергей Рыбенко рассказал, что большинство операций между экспортерами совершаются в долларах, а высокий курс может сильно сказаться на покупательной способности бизнеса.
«Скорее всего, владельцы кофеен будут покупать низкокачественный кофе. Курс сейчас влияет гораздо больше на рынок потребления, чем биржевые котировки арабики и робусты. Но с производством кофе это никак не связано. И привозится он так же из Центральной Америки, Африки и Азии», — сказал он.
По словам Рыбенко, последние 3–5 месяцев цены на арабику держались на уровне 150–160 центов за фунт, тогда как в 2020 году были на уровне 90–100 центов. Он также подчеркнул, что цены на робусту в июне доходили до 2800 долларов за тонну, а сейчас снизились до 2400.
Генеральный управляющий TanukiFamily Алла Бондаренко подчеркнула, что сеть продолжает держать цены на кофе в ущерб марже, чтобы сохранить лояльность гостей.
В конце сентября Эфиопии запретила авиапассажирам вывоз эфиопского кофе из страны. Отмечается, что речь идет о всех видах кофе в любом количестве. Мера временная, но, когда ограничение будет снято, не уточняется.
