Шеф-повар Денис Калмыш уходит из кафе при музее «Гараж», в котором проработал последние 7 лет. Как сообщает пресс-служба заведения, он займется развитием собственных проектов.
В самом «Гараже» после ухода Калмыша планируют придерживаться заложенных им принципов. «Я с гордостью могу сказать, что в стенах «Гаража» вырос один из самых талантливых и востребованных поваров в Москве», — отметил директор музея Антон Белов.
Денис Калмыш пришел в «Гараж» в качестве су-шефа, когда ему было 23 года, а уже через 6 месяцев возглавил кухню кафе. Он смог не только закрепить себя как шеф-повар, но и выступил в качестве управляющего кафе музея «Гараж». В 2014 году он выпустил собственную кулинарную книгу «Повар в «Гараже», в которой рассказал о своем опыте работы с гостями кафе.