Хозяйство бывшего мэра Москвы Юрия Лужкова «Веедерн» в Калининградской области приступило к выпуску сыров под общим брендом «Медовые лужки», сообщает ТАСС.
«Оборудование закуплено и установлено. Мы уже произвели первую партию сыра — к 9 мая», — рассказал экс-мэр.
По словам Лужкова, основным направлением «Медовых лужков» станет изготовление мягких сыров, но позже производство будет расширено.
Сыр производится на словенском оборудовании, которое позволяет выпускать до 200 кг сыра в день. Юрий Лужков утверждает, что хозяйство использует собственное сырье, покупая коров в Германии.
«Сейчас мы получаем 1,5–2 т молока в сутки. К концу года наше фермерское хозяйство с учетом производственных мощностей и увеличения стада выйдет на производство 1 т сыра в сутки», — пояснил он.
Хозяйство Юрия Лужкова в Калининградской области занимается выращиванием зерновых культур, рапса, с конца прошлого года в нем налажена работа цеха по выращиванию грибов. Завод «Веедерн» является единственным в России предприятием по племенному разведению чистопородных лошадей ганноверской, голштинской и тракененской пород.