Бургерная «Ракета» группы компаний White Rabbit Family совместно с сервисом доставки еды Delivery Club впервые в России запустили продажи хот-догов с сосиской Beyond Sausage от компании Beyond Meat. Об этом «Афише Daily» рассказали представители компаний.
Хот-доги можно попробовать в ресторанах «Ракета» или заказать доставку в Delivery Club в радиусе 2 км от Белорусского, Ленинградского, Курского и Павелецкого вокзалов. Стоимость блюда — 400 рублей.
Сосиски изготовлены из растительного мяса, в состав которого входят гороховый белок, вода, кокосовое и рапсовое масло прямого отжима, альгинат, получаемый из морских водорослей (из него изготавливают оболочку). В них на 43% меньше общего содержания жиров, чем в обычных свиных, 16 грамм белка и при этом нет глютена, нитритной соли, нитратов, антибиотиков, холестерина, гормонов.
Сейчас попробовать растительное мясо Beyond Meat можно только в ресторанах холдинга White Rabbit, TGI Friday’s, в кафе «Теремок», пиццериях Pizza Hut и некоторых других заведениях. В ноябре о начале розничных продаж сообщила сеть «Азбука вкуса».
«Теремок» предлагает блин с котлетой Beyond Meat в горчичном соусе или ее же с гарниром, стоимость обоих блюд — 399 рублей. У TGI Friday’s есть два бургера за 499 и 599 рублей. При этом представители «Теремка» утверждают, что не ожидали такого спроса — каждый день блюда с Beyond Meat (они дороже приготовленных из обычного мяса) заказывают от 5 до 15 раз в каждом из десяти заведений, где они представлены в меню. TGI Friday’s сообщает, что на такие бургеры приходится до 5% продаж.
«Афиша Daily» дважды рассказывала о том, как изготавливают искусственное мясо и где его можно попробовать: в 2016 году (подробно) и в этом августе (не так подробно).