Ретейлер «Вкусвилл» и университет Росбиотех объявили о запуске совместной магистерской программы «Инженерия продуктов питания». Об этом пишет «Большой город».
Она предназначена для технологов, которые будут заниматься разработкой безопасных и полезных продуктов с учетом реальных запросов рынка. Студенты будут изучать работать с кейсами компании «Вкусвилл».
Для них организуют офлайн-формат с лекциями, практиками, дегустациями и посещением производств, а также онлайн-модули с мастер-классами и защитой проектов перед экспертами индустрии. Прием документов начнется 20 июня.
Абитуриенты смогут претендовать на 14 грантов с полным покрытием стоимости обучения, четыре гранта с 50%-ной компенсацией и два платных места. Лучшие студенты получат ежемесячную стипендию от компании (до 30 тыс. рублей).
Недавно стало известно, что разработка ГОСТа на русскую кухню завершится до конца 2026 года. В список войдут не только дореволюционные рецепты, но и современные блюда. Стандарт будет предназначен для ресторанов, ярмарок, фестивалей и других мест.