К августу 2026 года в 16 крупнейших городах России работало около 12 тыс. кафе — на 6% меньше, чем 12 месяцев назад. Об этом говорится в исследовании «2ГИС», с результатами которого ознакомилась «Афиша Daily».
Сильнее всего число кафе сократилось в Новосибирске — на 15%, более чем до 500 заведений. В Москве показатель снизился на 10%, до 3,9 тыс., а в Петербурге — на 4%, до 2,5 тыс. Рост зафиксировали в Челябинске и Уфе — на 3 и 2% соответственно.
Количество ресторанов в миллионниках уменьшилось на 4%, до 7,1 тыс. Наиболее заметное сокращение произошло в Перми — на 12%, до немногим более 100 заведений. В Омске, напротив, ресторанов стало на 6% больше, а в Ростове-на-Дону — на 2%.
Число кофеен и точек быстрого питания снизилось на 3% — до 7,7 тыс. и 24,5 тыс. соответственно. При этом в Ростове-на-Дону количество кофеен выросло сразу на 47%, до 450. В Москве их стало на 15% меньше — около 2,5 тыс.
Всего в городах-миллионниках насчитывается 97,1 тыс. заведений общепита. За год их количество сократилось менее чем на 1%. Рост зафиксировали только в Ростове-на-Дону и Челябинске — на 5 и 3%. Сильнее всего показатель снизился в Волгограде — на 4%, а также в Самаре и Омске — на 3%.
Снизилась и посещаемость заведений. Согласно недавним подсчетам аналитиков, показатель сократился на 6-10% по итогам первого полугодия. Сильнее всего упал трафик пекарен — на 10%, кафе — на 9%, фастфуда — на 7%, кофеен — на 6%. Эксперты связывали это с экономией потребителей и растущей популярностью готовой еды из магазинов. При этом выручка отрасли увеличилась главным образом из-за повышения цен.