Финские и польские ученые обнаружили связь между регулярным употреблением кофе и меньшим количеством жировой ткани в организме. Результаты исследования опубликованы в European Journal of Nutrition.
Исследователи изучили данные 2264 человек, которые в возрасте 46 лет заполнили опросники. Они рассказали о своем образе жизни, пищевых привычках, а также о состоянии здоровья и наличии заболеваний. Участников разделили на четыре группы в зависимости от количества выпиваемого кофе: от тех, кто его не пил, до людей, употреблявших пять и более чашек в день.
Оказалось, что у людей, которые пили больше кофе, было меньше общей жировой ткани и висцерального жира — отложений вокруг внутренних органов. При этом у них была выше масса скелетных мышц. Связь сохранялась и после исключения участников с очень низким и высоким индексом массы тела.
У мужчин более высокое потребление кофе также было связано с меньшим уровнем инсулина и инсулинорезистентности, а также с изменениями уровня некоторых аминокислот и жиров. Кроме того, у мужчин и женщин ученые обнаружили разные изменения в профиле половых гормонов.
При этом исследование не доказывает, что кофе помогает худеть. Работа была наблюдательной и проводилась в один момент времени, поэтому ученые не могут утверждать, что именно кофе стало причиной меньшего количества жира. Исследователям предстоит проверить полученные результаты в дальнейших работах и выяснить, какие именно вещества в кофе могут быть связаны с такими эффектами.
