«Азбука вкуса» представила лимитированную сезонную линейку десертов от шеф‑кондитеров.
В коллекцию вошли как известные покупателями десерты, так и новые авторские интерпретации. В составе пирожного «Медовик» есть пюре из зеленого яблока, медовые коржи, сахарная помадка и украшения из фруктов в абрикосовом желе.
Тарталетка с яблоком в хрустящей корзиночке из песочного теста наполнена классическим заварным кремом патисьер и украшена цветком из фруктовых лепестков, абрикосовым желе и сахарной пудрой. Торт «Даккуаз орехово‑яблочный» состоит из бисквитных коржей на основе взбитых с сахаром яичных белков и миндальной муки с добавлением пшеничной. В основе — запеченные фрукты и изюм, которые покрыты абрикосовым гелем и тонким слоем заварного ванильного крема патисьер. Финальный акцент — нетающая сахарная пудра.
«Карамельно‑яблочный» торт отличается рассыпчатой песочной основой, воздушным сливочным муссом и пропитанным сахарным сиропом бисквитом. Начинка выполнена из запеченных плодов кисло‑сладкого сорта с корицей и ванилью. Десерт декорирован карамельной глазурью со сливками, яблоками, палочками корицы и миндальным орехом.