Депздрав Москвы: без вреда для здоровья можно съесть не более 10 грамм шапочки от кулича

Без вреда для здоровья можно съесть за раз не более 10 грамм шапочки от кулича, рассказала агентству «Москва» главный диетолог департамента здравоохранения столицы Антонина Стародубова.

По ее словам, у десерта высокая калорийность, до 350–400 килокалорий на 100 грамм. Кроме того, в составе блюда много простых, рафинированных углеводов. 

«Важно понимать, что основной ингредиент украшения кулича, включая глазурь и кондитерские драже, — сахар. <…> По данным широкомасштабных исследований, избыточное потребление сахара приводит к повышению риска развития ожирения, сахарного диабета второго типа, сердечно-сосудистых и некоторых онкологических заболеваний», — добавила Стародубова.

Согласно российским и международным врачебным рекомендациям, следует ограничивать потребление добавленных сахаров до 50 грамм в день, добавила специалист. «С учетом того что такие традиционные пасхальные блюда, как кулич и творожная пасха, содержат значительное количество сахара, то от глазури, которая служит для украшения кулича и предохраняет его от высыхания, лучше отказаться. В крайнем случае можно позволить себе попробовать совсем маленький кусочек, не более 5–10 грамм», — отметила Стародубова.