Состояние еды

Где есть самые обычные и самые необычные блюда из арбуза в Москве

Афиша Daily
Анна Масловская
«Афиша Daily» собрала в одном материале 27 плодов арбузного творчества московских шеф-поваров. Выбирайте, пробуйте, вдохновляйтесь. В этом году не только сыр и ягода, но и это, конечно, тоже.
Читать полную версию

Арбуз и сыр

Извечное московское сочетание

1/9

Закуска из арбуза, дыни и козьего сыра в «Турандот», первое блюдо арбузного сета, 1850 р. за три блюда

2/9

Салат из арбуза с фетой, редисом, черри, рукколой, салатом фризе и азиатским соусом в кафе «Дружба. Мануфактура еды», 750 р.

3/9

Салат из арбуза с взбитой фетой и фисташковым соусом в баре Strelka, 650 р.

4/9

Салат с арбузом, фетой, семечками подсолнуха, сока лайма и мятой в Zotman Pizza Pie, 380 р.

5/9

Арбуз со страчателлой, клубникой, авокадо и кервелем в ресторане Edge, 560 р.

6/9

Салат «Хабюрза» в «Кофемании», 750 р.

7/9

Клубничный арбуз, буррата и семена чиа в Luciano, 510 р.

8/9

Молодой сыр с арбузом и чили в ресторане «Токио», 460 р.

9/9

Арбуз со сливочным кремом и сиропом из инжира в Pâté & Co, 390 р.

Интересное

Соленые, с помидорами, в кимчи-соусе

1/5

Арбуз с разными помидорами, тарамасалата (щучья икра, лимонный сок, оливковое масло), оливками, картофелем и базиликом в Margarita Bistro, 690 р.

2/5

Арбуз-кимчи в Zodiac, 190 р.

3/5

Узбекские помидоры с маринованным арбузом и фисташковым маслом в Prosecco Bar, 410 р.

4/5

Устрицы и арбуз из дегустационного сета White Rabbit, 10 000 р.

5/5

Салат с баклажаном и арбузом в ресторане «Комбинат», 420 р.

Арбуз с мясом или рыбой

Для тех, кто хочет плотно

1/10

Жареный арбуз с тархуном, тальятой из говядины, вялеными томатами черри и бальзамическим кремом в ресторане «Гранд европейский экспресс», 540 р.

2/10

Карпаччо из вяленого арбуза с камамбером, грецким и бразильским орехами, пудрой из маслин, бальзамическим кремом, кервелем и свекольным листом в ресторане Edge, 420 р.

3/10

Арбуз с говядиной в устричном соусе в ресторане «Китайские новости», 390 р.

4/10

Карпаччо из тунца с арбузом, гуакамоле и имбирным соусом в «Антоне Палыче», 470 р.

5/10

Севиче из тунца с арбузом в Ketch Up, 390 р.

6/10

Арбуз с креветкой темпура в Ketch Up, 590 р.

7/10

Тунец, арбуз и соус понзу в ресторане White Rabbit, 740 р.

8/10

Креветка с вяленым арбузом и пюре из яблока с юдзу-соусом в Blush Wine Bar, 330 р.

9/10

Подкопченая оленина с арбузом и сырным муссом в ресторане «Обломов», 640 р.

10/10

Салат с уткой и арбузом в ресторане «Токио», 570 р.

Десерт с арбузом

Ну да, а как иначе

1/3

Сорбе из мякоти свежего арбуза с косточками из бельгийского шоколада в ресторане «Облака», 400 р.

2/3

Торт с арбузом и розой в ресторане Seven, 390 р.

3/3

Арбузный суп с мороженым из ряженки, фисташковой меренгой и сублимированной клубникой в ресторане «Кому жить хорошо», 550 р.