«Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner»
Все о ремесленном шоколаде от начала до конца
Этот контент
не поддерживается
«The Chocolate Bible»
Шоколадная библия знаменитых выпускников Le Cordon Bleu
Этот контент
не поддерживается
Купить
«Пьер Эрме: Larousse шоколад»
Книга на русском языке, подойдет начинающим
Этот контент
не поддерживается
«Chocolate» Рамона Морато
Базовое пособие о шоколаде
Этот контент
не поддерживается
«Chocolate Matter»
Пособие по изготовлению скульптур и декора из шоколада для старшей группы
Этот контент
не поддерживается
Купить
«Four in One»
Книга рецептов четырех знаменитых шоколатье для настроенных всерьез
Этот контент
не поддерживается
Купить