Маленькая палатка с тако в Мехико была удостоена звезды Michelin в рамках первого мексиканского гида компании, сообщает Business Insider.
Такерия El Califa de León была основана более пятидесяти лет назад в районе Сан-Рафаэль в мексиканской столице. В крошечном помещении могут поместиться лишь несколько человек, поэтому заказы обычно принимают через окошко.
Главной жемчужиной местного меню, в которое входят всего четыре позиции, составители рейтинга посчитали тако, которые продают по 5 долларов.
По мнению шеф-повара Артуро Ривера Мартинеса, секрет успеха такерии заключается в простоте их тако. «Тортилья, красный или зеленый соус и качественное мясо. Это все», — прокомментировал он.
Ресторан Gaonera был назван в честь мексиканского тореадора Родольфо Гаоны, которого прозвали «Эль Калифа де Леон».
В феврале Марк Цукерберг написал в соцсетях, что престижной звезды Michelin заслуживает японский «Макдоналдс». Некоторые, правда, заподозрили, что сеть ресторанов оплатила его публикацию.