19 и 20 сентября на территории «Хлебозавода» во второй раз состоится «Хлебокультура» — фестиваль культуры хлеба в городе. Событие пройдет в честь 10-летия городского общественного пространства, сообщили «Афише Daily» организаторы.
С 1934 года хлебозавод, производивший 190 тонн хлеба в сутки, был промышленным сердцем района. В 2026 году место сохраняет связь со своей хлебной историей и встречает 10-летие новой жизни после ревитализации большим двухдневным фестивалем.
Генеральным партнером «Хлебокультуры» впервые выступит компания «ЕвроХим» — один из крупнейших мировых производителей минеральных удобрений, — с которой фестиваль объединяет идея роста. Поддержка сообществ и локальных производителей, рост урожая и развитие культуры вокруг хлеба — именно эти идеи легли в основу слогана фестиваля «Помогаем расти».
Культурная программа фестиваля, партнером которой выступит Центр «Зотов», в этом году посвящена пересечению науки и творчества. Главный вопрос, которым будут задаваться на «Хлебозаводе» 19 сентября, будет звучать так: «Можно ли вывести универсальную формулу вкусного хлеба или решающим остается мастерство и вдохновение?»
Среди событий программы: лекция «Выпечка. Инструкция по применению» от блогера-кондитера Ирины Чадеевой, лекция драматурга и сценариста Валерия Печейкина «С хлебом (не) играют» о том, как в разные эпохи относились к хлебу (от сказки о Колобке до современных мемов про «хлебушек»), а также рассказ культуролога Татьяны Перепелкиной о трансформации хлеба — от утилитарного продукта до эстетизированного артефакта современной городской культуры. Помимо лекций, гостей будут ждать выступления экспертов из «ЕвроХима», зона мастер-классов и кинопоказ фильма «Не горюй!» Георгия Данелии совместно с «Зотов. Кино».
Большой маркет буханок и домашней утвари вновь соберет лучшие городские пекарни и локальные бренды: участие в фестивале примут Valiko, Zoe, «Печорин», «Волконский», «Пекарня М2», «Хлебная мануфактура №1», «Капрановский хлеб», «Батон», Bright Kitchen, Zhirnova, Biobrot, Borgata, I Love Cider. Список участников будет пополняться.
На фестивале состоится и спецпрограмма для индустриального сообщества, которая в этот раз будет посвящена объединению, поддержке и адаптации к новым временам. Полное расписание событий объявят в сентябре. Вход на все мероприятия фестиваля свободный, однако на отдельные потребуется регистрация.