Заморозка стала самым популярным способом домашних заготовок — ее используют 33% россиян. 26% солят и маринуют продукты, а 18% — варят варенье и компоты. Об этом говорится в исследовании Rambler&Co и «Мегамаркета», с результатами которого ознакомилась «Афиша Daily».
За последние несколько лет 31% респондентов стали замораживать продукты чаще. Еще 13% начали комбинировать разные способы хранения, а 7% используют почти все доступные варианты: замораживают, сушат, солят и маринуют продукты.
Главной причиной делать заготовки 38% участников исследования назвали их вкус. Еще 18% таким образом сохраняют выращенный урожай, 10% продолжают семейные традиции, а 8% хотят контролировать состав продуктов.
Чаще всего россияне заготавливают овощи — их используют 30% респондентов. Ягоды запасают 15% опрошенных, грибы — 6%, фрукты, зелень, соусы и овощные смеси — по 3%.
В опросе, который проходил на ресурсах Rambler&Co с 6 по 13 августа, приняли участие более 2 тыс. интернет-пользователей.