Кафе при музее современного искусства «Гараж» откажется от использования пластиковой посуды и бытовых предметов, рассказал директор музея Антон Белов в своем инстаграме.
Он пояснил, что трубочки для напитков в музее будут из высушенного теста, стаканы на вынос — из бумаги, а крышки для них — из кукурузного крахмала. Контейнеры для еды будут использоваться сделанные из биоразлагаемых материалов. Пакеты для мусора будут закуплены только из тех, что содержат переработанный полиэтилен в составе, а сами отходы будут сортировать.
Также в «Гараже» перестанут использовать пластиковую канцелярию, в том числе и файлы для бумаги. Бумажная продукция, используемая в кафе, в том числе салфетки, будет соответствовать экостандартам FSC и EU Ecolabe. «У нас стремятся к нулю отходы еды, все заготовки с заканчивающимся сроком годности перерабатываются на обеды персонала и используются до истечения срока. При выборе нового поставщика мы отдаем предпочтением тем, кто использует электронный документооборот», — отметил Белов.
Посетители музея смогут получить в кафе скидку в 30% на безалкогольные напитки, если придут в заведение со своей кружкой или термосом. Кроме того, кафе организует сбор завинчивающихся пластиковых крышек от питьевых продуктов для эколого-благотворительного волонтерского проекта «Добрые крышечки».
Программу выставок в «Гараже» на 2019 год смотрите здесь.